Ancaman penyakit bawaan makanan kembali menjadi perhatian setelah para ahli mengidentifikasi berbagai sumber penularan bakteri Salmonella. Bakteri ini dikenal sebagai salah satu penyebab utama gangguan pencernaan serius atau foodborne illness yang dapat menyerang siapa saja. Penularan wabah ini diketahui tidak hanya berasal dari bahan pangan yang dikonsumsi sehari-hari, tetapi juga dapat bersumber dari interaksi langsung manusia dengan hewan peliharaan di sekitar rumah.
Para ahli mengungkapkan bahwa penularan bakteri Salmonella teridentifikasi berasal dari produk telur komersial dan cabai jalapeno. Khusus untuk cabai jalapeno, kontaminasi bakteri diduga terjadi selama proses panen, pencucian, hingga tahap distribusi sebelum sampai ke tangan konsumen. Selain dari bahan pangan tersebut, kontak langsung dengan unggas peliharaan seperti ayam juga menjadi jalur penularan yang patut diwaspadai. Banyak orang tidak menyadari bahwa unggas yang tampak sehat sekalipun dapat membawa bakteri Salmonella pada bagian bulu, kaki, serta kotoran mereka, yang kemudian dengan mudah berpindah ke tubuh manusia saat disentuh.
